FIRINDA ÇITIR PANE HARÇLI TAVUK

MALZEMELER

7-8 Adet tavuk but-kanat
1 Adet Çıtır Pane Harcı
Patates
Kırmızı toz biberi

TARİFİ

7-8 adet tavuk kanat ve butu yıkayıp Çıtır pane harcına bulayın.
Kırmızı toz biber dökerseniz daha güzel görünür .
Fırın poşetinin içine koyuyoruz ve fırın tepsisinin kalan kısmına elma diliminde kestiğimiz patatesleri yağlayıp koyuyoruz .
Önceden ısıtılmış fırınımızda yaklaşık 20-25 dakika pişmesini bekliyoruz.

3 HARÇLI ÖRGÜ BÖREK

MALZEMELER

3 Su b. un
Yarım pk. yaş maya
1 Çay b. süt
Yarım çay b. zeytinyağı
1 Çorba k. tereyağı
Tuz, Su
İÇ HARCI İÇİN:
Beyaz peynir
1 Tutam maydanoz, 2 haşlanmış patates
Kahvaltılık sos. tuz
ÜZERİ İÇİN:
Yumurta sarısı, susam-çörekotu

TARİFİ

Unu karıştırma kabına alıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz.
Havuza mayayı koyuyoruz. Üzerine sütü ve zeytinyağını döküyoruz. Oda sıcaklığında erimiş tereyağını ilave ediyoruz. Az da ılık su koyuyoruz. Unun üzerine tuz serpiyoruz.
Mayayı elimizle eritiyoruz ve ortada bir bulamaç oluşturuyoruz.
Ortadan kenarlara doğru açıyı genişleterek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz.
Hamurumuzu 3 eşit parçaya bölüyoruz ve yuvarlıyoruz. Her birinin üzerine un serpiyoruz.
Açtığımız hamurlardan birinin kenarına peynirli maydanozlu harç koyuyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.
Diğerinin kenarına haşlanmış, rendelenmiş patatesi koyuyoruz ve rulo yapıyoruz. Son hamurun da içine kahvaltılık sos sürüyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.
3 ruloyu yanyana koyuyoruz. Yukardan uçlarını birleştiriyoruz ve örüyoruz.
Örgü böreği yağlanmış fırın tepsisine alıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz, susam ve çörekotu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.