NAR EKŞİLİ KISIR

MALZEMELER

1 Yemek kaşığı biber salçası,
2 Yemek kaşığı domates salçası,
1 Tatlı kaşığı kimyon,
2 Diş sarımsak (rendelenmiş),
Kırmızı pul biber (isteğe göre),
Yarım çay bardağı nar ekşisi,
1 Adet limon.

TARİFİ

Bulguru sıcak su ile hafif ıslayalım ve 10-15 dakika demlendirelim. (bulguru tamamen
su ile şişirmiyoruz püf noktası bu) Üzerine biber salçasını, domates salçasını, sarımsağı, tuzu, kimyonu, nar ekşisini, limonu ve kırmızı pul biberi ilave edip iyice yoğuralım. (ekşisini ve acı durumu isteğe
göre değiştirebilirsiniz) Sonra sıvı yağı ilave edip 10 dakika daha yoğurmaya devam edelim.
Daha sonra maydanozu, kıvırcığı ve taze soğanı ilave edip karıştıralım.
Nar Ekşili Kısırı kıvırcık ile süsleyip servis yapalım.

ACI SOSLU MAKARNA

MALZEMELER

1 Paket makarna
SOSU İÇİN;
4 Adet domates
2 Yemek kaşığı acı sos
Tuz
Sıvı yağ

TARİFİ

ilk önce kaynattığımız suyun içine 1 paket makarnayı boşaltıyoruz.
15 dakika sonra makarnayı süzgeçe alıyoruz ve o soğurken bizde sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz.
4 adet domatesi bir tencerenin içine rendeliyoruz.
içine 2 yemek kaşığı acı sos, tuz ve sıvı yağ ekliyerek bir güzel karıştırıyoruz.
Hazırladığımız sosu ilk önce açık ateşte sonrada kısık ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz ve son olarak makarnayı tencerenin içine boşaltıyoruz ve 5 dkk pişirdikten sonra servise çıkarıyoruz.